Je progresse dans la véganisation de l'alimentation de ma copine (et la mienne par la même occasion vu que c'est elle qui cuisine le plus souvent) avec la découverte de la crème de noix de cajou (après le lait d'avoine et les PST).

Reste à éliminer le beurre, les oeufs et trouver une solution pour le comté (elle n'est pas convaincue par la levure maltée pour gratiner) et on aura bien avancé.

(Elle n'aime pas le fromage en dehors de comté & parmesan donc c'est moins un souci pour elle que moi.)

Follow

@le_hasard pour gratiner la levure maltée s’intègre hyper bien dans des preparations type béchamel (avec un poil d’ail et de citron voir de cajou ou tahine pour relever les saveurs). That’s all !

@Meor

Ah super, merci, je vais passer l'info, surtout qu'elle est fan de béchamel !

Sign in to participate in the conversation
Mastocafé

This is a mastodon instance for social justice activists, LGBTQIA+ people, and activists in general See the Goals and technical details, and Rules and privacy policy pages for more information